专家回复:
答:眼下便宜又好吃的当数各种玉米。不管是煮糯玉米还是水果玉米,玉米皮和玉米须子都不宜剥下来,尤其是对高血压或脾胃不适者,有一定好处。从中医角度来说,玉米须有很好的降血压功效,且兼具止泻、止血、利尿和养胃的作用。高血压患者可以在煮玉米时将玉米须同煮,吃玉米后喝“龙须汤”。也可将玉米须洗净泡茶饮用,每次25至30克,每天数次。临床上,应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压,疗效尤为明显。 煮玉米时不建议剥皮,应该是出于口感的考虑,因为玉米皮能够保护玉米内的水分不易蒸发。 所以说,煮玉米的时候,还是带着玉米须和玉米皮的好!