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人体根本没有酸性体质和碱性体质之分。人为地干扰身体体液酸碱性可能会带来副作用。
人体内有许多种液体:细胞内液,细胞外液(血浆、组织液和淋巴液),还有分泌的各种消化液,排泄出的汗液、尿液等等。这些液体各有各的酸碱度,无法用pH值来衡量。
pH值是溶液中氢离子浓度指数的数值,一般在0—14之间。当pH值为7时,溶液为中性;小于7时为酸性,值越小,酸性越强;大于7时呈碱性,值越大,碱性越强。
人体在正常生理状态下,血液的pH值精确保持在7.35—7.45之间,为弱碱性。另外,胰液的pH值高达8.8,属强碱性。而人体中有几个部位,必须偏酸才算健康。比如胃的酸碱值在1.5到2之间;健康的皮肤酸碱值应该是5.5左右,处于弱酸性,这样能保护皮肤不容易滋生细菌。
也就是说,人的体液各有各的酸碱度,不能将人的体质笼统地分为酸性体质和碱性体质,人为地干扰身体体液酸碱性,可能会带来意想不到的副作用。
癌细胞的确不能在过度碱性的环境中存活,但它也一样不能在酸性环境里存活。同理,身体其它正常细胞也一样,在各自组织器官的适当酸碱环境下才能生长得比较好。
另外,所谓的酸、碱食品应称为呈酸性食物和呈碱性食物,这只是化学家对食物的一种酸碱判定,对改变人体的酸碱性起不到实质性作用。
如果从另一个角度讲,癌症与酸性确实能扯上一点关系,但并不是“酸性体质”诱发肿瘤,相反是肿瘤的生长可能会导致实体瘤周边的微环境变酸。有科学研究发现,实体肿瘤周围微环境的pH值的确比正常组织和器官要低。这是因为肿瘤细胞比正常细胞生长得快,肿瘤组织中血管、氧气和养料的供应往往跟不上肿瘤细胞快速扩增的脚步,就生成了更多的乳酸等酸性代谢产物,使得肿瘤组织周边的组织液pH值降低。然而,肿瘤细胞内部的pH值却是与正常细胞相同的。值得强调的是,实体肿瘤对体液酸碱度的影响只局限于肿瘤组织周边的微环境,目前尚无科学证据表明实体肿瘤会导致整个身体的体液都变酸。